Ballina // Irish Single Malt // Doúbailte

Neues aus Irland!

Die Homepage schreibt:
“…eingebettet zwischen dem Fluss Moy und den Ox-Mountains, inmitten der atemberaubenden Landschaften der wilden und zerklüfteten Küste von County Mayo, liegt der Ort Ballina, wo das reine Süßwasser des Flusses Moy auf den einströmenden, salzigen Atlantik trifft. Wo Ruhe und Sturm aufeinandertreffen.

Die Brennerei entstand im Rahmen der liebevollen Restaurierung der alten Bäckerei Duffy’s in Ballina. Sie wurde 2015 eröffnet.

Dieser besondere Ort am Ufer des Moy wurde mit dem Ziel entworfen, authentischen Whisky in kleinen Chargen herzustellen. So können wir alles vor Ort mahlen, maischen, vergären, destillieren, reifen lassen und abfüllen…”

Es gibt zwei Abfüllungen des SINGLE MALTS.
Der hier ist zweifach (gälisch: Doúbailte) destilliert und reifte in Bourbon und Sherry-Fässern.

Slainte mhath!